1. Calcule bem as quantidades

Planejamento é um elemento-chave para qualquer churrasco. E para evitar que seus convidados terminem o dia famintos, é sempre bom calcular a quantidade necessária de carne antes de ir às compras.

Os especialistas afirmam que a medida ideal para um churrasco de qualidade é de 400 gramas de carne por pessoa. E você pode distribuir essa quantidade entre diferentes tipos e cortes. Em um churrasco para oito pessoas, por exemplo, o ideal é comprar 3,2 kg de carne, que podem ser 800 g de picanha, 800 g de alcatra, 800 g de frango e 800 g de linguiça ou qualquer outra combinação. Vai do gosto do freguês.

Pense também que os convidados estarão de olho em outras delícias, como o Queijo de Coalho Quatá e o Pão de Alho Recheado. Por isso, cuidado para não exagerar e comprar carne demais.